碱水粽子的碱水就是用是食用碱加水混合制成的，在糯米里面加碱水，能够让糯米看上去更为有光泽，煮好之后呈金黄色，提高口感，且还能缩短粽子的蒸煮时间，让糯米更加软滑，很多地方的人都非常喜欢吃碱水粽子 。
什么是碱水
粽子是我国一种传统的节日美食，主要的制作材料是糯米，而随着人们生活水平的提高，粽子的馅料也越来越丰富，不同的馅料能够让它的味道更好，营养更为丰富，其中碱水棕就是粽子中一种比较常见的口味 。
【碱水粽子的碱水是什么】碱水粽里面的碱水，就是在食用碱里面加水混合制成的，一般将碱水加水和糯米一起浸泡一晚上，沥干水分之后就可以包粽子煮着吃了，加了碱水之后的粽子煮好之后呈金黄色，看上去极为有光泽，吃起来非常美味 。
在包粽子的时候放碱，除了提升口感之外，还能缩短粽子的蒸煮时间，让糯米更加的软滑，但是只是为了缩短煮制时间的话，在煮粽子之前将粽子浸泡时间长一些也能起到缩短煮制时间的作用 。
经验总结扩展阅读
- 绵羊毛大衣的洗涤和保养方法?
- 漱口水的正确使用方法后要清水吗?
- 同一航空公司的中转机票需要取行李吗?
- 上汤豆苗是什么豆的苗?
- 肉肠空气炸锅的温度和时间是多少?
- 叛逆的孩子这样管
- 包粽子什么时候放小苏打
- a3纸是a4纸的几倍?
- 蒸的包子为什么一掀锅就成了死面的了?
- 粉碎后的木头有销路吗?