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韭菜盒子叫盒子是因为“盒子”是一种带馅的面食，外形似饺子，可用来盛装韭菜，通常是采用烙的方法做成 。韭菜盒子并不是某个地方的特产，而是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃 。表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩、滋味优美，是适时佳点 。
做韭菜盒子注意事项：
1、韭菜易出水，不能提前加盐，必须加油拌匀，要包韭菜盒子时才加盐，这是整个韭菜盒子制作的关键 。
２、必须用开水烫面，不能用凉水和面 。否则煎韭菜盒子时间长，韭菜易烂 。
【韭菜盒子为什么叫盒子?】3、做韭菜盒子的方法不是炒熟鸡蛋，而是用鸡蛋液浇在韭菜上，然后包韭菜盒子，这种办法需要用小火慢煎，中火容易导致面皮表面焦糊 ， 而使韭菜和鸡蛋不熟 。煎的时间太长，韭菜就容易变烂出水，影响口感 。
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