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当水煮干时应加入热水 。电火锅切忌断电后立即用冷水冲洗，或者水煮干后加入冷水，易造成底座内电热丝断裂，影响电热元件使用寿命 。通常看到锅里的水所剩不多时，就应该及时的加热水，不要等到干后才去加 。
【冬天使用电火锅当水煮干时应加入什么水?】在使用电火锅时需注意：
电火锅的功率较大，使用时一定要准备独立的电源，不要与其它大功率电器使用同一电源 。电源要与电火锅的额定功率相匹配 。把电火锅的电源线插到锅体上后，再接通电源 。电火锅的内锅放到锅体中时要左右转动一下 ， 确定好位置，保证内锅平稳，与电热盘良好接触 。一定要用专用内锅 ， 不要将其它锅具放在锅体内加热 。也不要把专用内锅放在煤气灶或电磁炉上使用 。
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