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【熟盐和生盐的区别?】生盐
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熟盐
1、概念不同：生盐又叫粗盐，指的是没生产加工过的初始盐，只从盐池或者海水当中提?。欢煅沃傅氖抢庸ず蟮难?nbsp;， 当中步骤包括溶解、提纯等 。
2、碘含量不同：生盐几乎不含有碘元素；而熟盐在加工过程中就加入了碘元素 ， 因此碘元素的含量比生盐高 。
3、用途不同：生盐比较大粒 ， 用生盐腌制东西会比较入味；而日常做菜则用熟盐较多，会更易融化 。熟盐有杀菌作用 ， 还能防止食物腐烂 。
盐的小用途：
煮有缝隙生鸡蛋百，蛋白质会须缝注入水里，如把破蛋放到食盐水中煮 ， 蛋白质就不容易流失 。
煮蛋时放点盐和醋，鸡蛋壳不易碎；破了壳的蛋，在食盐水中煮 ， 蛋白质不容易排出 。蒸隔天的剩饭剩菜，水里加小量食盐水，可祛除臭味 。
蔬菜水果叶片常常残余一些小腻虫 ， 洗时很有一点不便 。如把菜先放到食盐水里侵泡一下再洗，就非常容易干净 。
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