大豆芽的发法如下：
材料：
-500克大豆
步骤：
1. 先将大豆洗净，浸泡在清水中，浸泡时间为12小时 。
2. 将浸泡好的大豆放入大盆中，加水淹没大豆 。
3. 把盆子放到通风好的地方，用纱布或绸布盖住盆子口，让水自然渗出，约6小时左右 。
4. 渗出来的水不要倒走，把盆子的底部弯头向外转，倒出多余的水分 。
5. 将盆子方向放置，每天早晚开盖子搅拌一下，保持空气流通，保持水分适度，一般2-3天就能长出大豆芽了 。
【大豆芽怎么发】6. 大豆芽长到成熟后，剪下后洗净即可食用，豆芽补充蛋白质，美容减肥，同时容易消化，对身体十分有益 。
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