咸白鳞鱼怎么做好吃 _白鳞鱼

咸白鳞鱼是一道传统的江苏菜肴，制作时可以按以下步骤：
材料：
- 咸白鳞鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱白适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
【咸白鳞鱼怎么做好吃】- 食用油适量
步骤：
1. 将咸白鳞鱼洗净，切成块状。
2. 在锅中加入足够的水，加入姜片和葱白，放入鱼块，加入适量的料酒，煮约5分钟。
3. 取出鱼块，沥干水分，将姜片和葱白清除。
4. 在热锅中倒入适量油，加入白胡椒粉，将鱼块放入翻炒。
5. 炒至鱼块呈金黄色，即可盛出。
6. 可以根据个人口味加入葱花或香菜进行装饰。
注意事项：
1. 咸白鳞鱼自带咸味，烹调时不要加入太多盐。
2. 炒鱼块时要先将锅烧热，加入足量油，以免鱼块粘锅。