1. 莲藕汤
材料：
- 鲜莲藕 1 根，切成片状
- 瘦肉 250 克，切成块状
【藕怎么做法】- 红枣 5-6 个
- 生姜 4 片
- 盐适量
做法：
1. 锅中加入冷水，放入瘦肉块，汆烫 1-2 分钟，捞起洗净；
2. 煮一锅水加入生姜、莲藕片和红枣，煮 30 分钟左右；
3. 加入瘦肉块，再煮 20 分钟；
4. 调入适量盐调味，即可食用 。
2. 莲藕炒肉
材料：
- 鲜莲藕 1 根，切成条状
- 瘦肉 250 克，切成片状
- 精盐适量
- 生姜 3 片
- 料酒适量
- 生抽适量
- 玉米淀粉适量
做法：
1. 锅中倒入少量油，热锅下生姜煸炒；
2. 加入瘦肉片炒至熟；
3. 加入莲藕片继续煸炒，加入适量料酒调味；
4. 炒至莲藕软烂，调入适量盐和生抽，再用玉米淀粉勾芡即可 。
3. 莲藕炖土鸡汤
材料：
- 鲜莲藕 1 根，切成片状
- 土鸡 1 只，剁成块状
- 香葱 1 棵，切成段状
- 姜片适量
- 盐适量
做法：
1. 土鸡块焯水备用；
2. 锅中加入适量清水，加入焯好水的鸡块、莲藕片、姜片和香葱段，炖煮 1-2 小时；
3. 炖汤过程中按需添加水和调味，直至汤汁变浓，即可开火关火，起锅享用 。
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