干河粉在煮制之前是要浸泡的 ， 要是不浸泡直接煮的话 ， 会导致它非常难煮熟 ， 吃起来口感不好 ， 浸泡之后能极大的缩短煮制时间 ， 且也更容易吸收调料的味道 。在浸泡干河粉的时候使用冷水或者是温水都是可以的 ， 可以按照实际情况选择 。
干河粉如何烹饪
在日常生活中 ， 相信大家都接触过河粉这种食物 ， 它起源于广东 ， 富含丰富的营养价值 ， 所以很多人都是比较喜欢吃的 ， 我们在市场上购买的回家的河粉基本上都是干河粉 ， 在吃之前最好是先放到水中浸泡一段时间 。
若是不浸泡直接煮的话 ， 干河粉是非常难煮熟的 ， 且就算是煮熟了味道也不是特别好 ， 而浸泡之后 ， 再放到锅中去煮 ， 就很容易将它煮熟了 ， 还能够更好的吸收调料的味道 。
【干河粉不泡能直接煮吗】首先我们准备好干河粉 ， 放到容器里面加凉水浸泡 ， 水保证完全没过河粉即可 ， 浸泡的时候会比较长 ， 一般要几个小时 ， 等河粉泡软为止即可 ， 若是使用温水的话可以缩短浸泡的时间 ， 可能一个小时就可以了 ， 泡好之后稍微焯一下加入调料就可以了食用了 。
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