想要蒸出来的螃蟹不漏黄的话 ， 就要在蒸螃蟹的时候将它们腹部朝上放入锅中 ， 螃蟹后背上的壳是没有缝隙可以让蟹黄流出来 。不过在这样做的时候 ， 我们要提前把螃蟹的腿绑起来 ， 以免它们乱动然后翻过身来 。
【螃蟹怎么蒸不漏黄】怎么蒸螃蟹不漏黄
蟹黄是螃蟹体内非常美味的一个部分 ， 很多人吃螃蟹便是为了品尝它的蟹黄 。但有时我们在蒸螃蟹的时候总是会遇上蟹黄漏出的情况 ， 那么怎样做才能避免这种浪费蟹黄的情况出现呢？
想要螃蟹的黄在蒸的过程中不漏出来的话 ， 就要在蒸螃蟹的时候将它们腹部朝上放入锅中 ， 这样即便蟹黄加热之后流动性变强 ， 螃蟹后背上的壳也没有缝隙可以让它们流出来 。
不过需要注意的是 ， 我们在这样放置螃蟹之前要用绳子将螃蟹绑起来 ， 这样螃蟹就不会因为乱动而翻过来了 ， 若是我们不会绑螃蟹的话就可以在购买螃蟹的时候请卖家绑好 。
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