【平菇炖鸡的做法】材料:
鸡肉500克,平菇200克,姜蒜适量,料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、香菇粉适量,水适量 。
做法:
1.鸡肉切块,用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟;
2.平菇切块,姜切片,蒜切末;
3.锅中热油,加入姜、蒜煸炒;
4.加入鸡肉煸炒,倒入适量的水;
5.加入生抽、老抽、香菇粉、鸡精调味,煮开后转小火炖20分钟;
6.炖至鸡肉断生后加入平菇继续炖10分钟,至汤汁浓稠即可 。
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