翡翠豆种和糯种的区别 _翡翠

翡翠豆种和糯种都是糯米的品种，但两种有不同的特点：
1. 外观：翡翠豆种的米粒绿色，因而得名。糯种的米粒通常比普通糯米为长粒且较白。
【翡翠豆种和糯种的区别】2. 品质：翡翠豆种的米粒略带青涩，有嚼劲，口感香甜。糯种的米粒更加粘稠，口感更为Q弹。
3. 适用范围：翡翠豆种适合用来制作粽子、糯米饭等豆香类糯米食品。而糯种则更加适合做糯米蒸饭、汤圆、年糕等甜品。
总之，翡翠豆种和糯种的区别主要体现在外观、品质和适用范围方面。