制作熟猪油：
1. 准备猪背脂，去除杂质，切成小块 。
2. 把猪脂放入炸锅中，加入水，水要淹过猪脂 。
3. 开火煮沸，然后转小火，煮至猪脂融化，猪皮变脆 。
4. 将炉火关小，持续熬煮，慢慢地煮出熟猪油，期间要不停地搅拌 。
5. 待熟猪油变成琥珀色，猪皮被煮成棕色，并发出“噼里啪啦”的响声时，就可以把猪油捞出了 。
6. 熟猪油过滤后放入干净的容器中，晾凉之后储存，可以长时间保存 。
注意事项：
1. 切好的猪脂要均匀，大小不要差别太大 。
2. 猪脂一开始加水煮，可以去除一部分的不洁物 。
3. 熬煮熟猪油的时间需要根据猪脂的多少、大小、炸锅的大小等因素来决定，大约需要几个小时 。
4. 熟猪油熬制的温度不能太高，并不停地搅拌，以免猪脂发黑或糊底 。
5. 熟猪油过滤要过滤掉杂质和小颗粒，以免影响产品质量 。
【肥肉熬猪油的正确方法】6. 切记将熟猪油储存在干燥、清洁的容器中，可以加入一些盐来防腐 。
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