剁辣椒放油和不放油的区别主要在口感以及保存时间上 ， 加了油的剁辣椒吃起来比较香 ， 且它存放的时间相对较短 ， 温度高时要放进冰箱 ， 而没加油的剁辣椒只有纯粹的辣味 ， 且存放时间也比较长 ， 基本上放到阴凉的地方就可以了 。
剁椒酱放油和不放油有什么不同
辣椒是很好的一种食材 ， 无论是在菜品里进行调味 ， 或者制成干辣椒都别有一番风味 ， 在我国很多地方 ， 还会将辣椒经过腌制做成剁辣椒 ， 不过在制作的饿时候要注意一定的方法 ， 否则可能降低口感 。
在制作剁辣椒的时候放油和不放油都是可以的 ， 但是在口感方面存在一定的区别 ， 加了油的剁辣椒吃起来会香一些 ， 但是放油的话最好放热油 ， 而要是不放油的话 ， 只有纯粹的辣味 ， 更适合用来搭配米饭食用 。
【剁椒酱放油和无油区别】另外在保存时间方面也会有一定的区别 ， 剁辣椒里面有油的话 ， 存放的时间就会短一些 ， 温度比较高最好放到冰箱里面进行保存 ， 否则很容易出现变质等情况 ， 没有油的剁辣椒能保存更长的时间 ， 且基本上放到阴凉的地方保存就可以了 。
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