把面放在热水上是会加速发面的 ， 因为酵母在发酵的时候对温度要求是比较高的 ， 若是温度低 ， 可能导致面团发酵不起来 ， 冬天温度较低我们可以在蒸锅里面烧水 ， 等烧到35摄氏度左右的时候将面团放上去 ， 盖上盖子10分钟就能发酵好 。
用热水能加快发面速度吗
在制作面食的时候 ， 发面是非常重要的一道工序 ， 只有完全将面发好了 ， 才能保证制作出来的面食外皮洁白 ， 吃起来有嚼劲且软绵绵的 ， 但是在用酵母发酵的时候 ， 其发酵的时间和温度有很大的关联 ， 若是气温低了 ， 面团很难发起来 。
这个时候人们就会想到将面团发到热水上进行发面工作了 ， 实际上这个方法是非常好用的 ， 在天气比较寒冷的时候 ， 能极大程度的缩短发酵时间 ， 且保证发酵的成功率 ， 操作起来也十分方便 ， 们只需要在锅里准备好热水即可 。
【把面放在热水上会加速发面吗】准备好蒸锅 ， 在里面上水烧热 ， 保持温度在35摄氏度左右 ， 然后将和好的面放到蒸锅里面 ， 盖上锅盖进行发面 ， 这样就算温度再低 ， 也能让你在短时间内将面团发酵好 。
经验总结扩展阅读
- 饺子皮用什么面粉
- 饺子皮和面比例
- 能不能在鱼缸里面加牛奶给鱼喝
- 饺子皮和面硬了怎么办
- 袜子能放在洗衣机洗吗
- 做馒头怎么发面才松软
- 装修房子墙面用什么材料好
- 黄豆酱可以直接拌面吗
- 冬笋有绒毛能吃吗
- 做包子面发好了还要揉吗