做包子面发好了之后还是需要继续揉一下的 ， 发酵之后的面团基本上都是不平整的 ， 而揉一下能够让面团变得更加光滑 ， 这样制作出来的包子也会比较好看且口感细腻 。另外注意包子包好之后不要立即蒸制 ， 需要再发酵一下 ， 以便更加蓬松 。
发面发好了还需要揉面吗
我国南北方因地域不同 ， 主食方面也有一定的差别 ， 南方的主食是米饭 ， 而北方的主食更偏向于面食 ， 例如包子、馒头等等 ， 很多人也都会自己动手在家制作 ， 而制作包子的时候 ， 发酵以及揉面工作是比较重要的 ， 稍不注意就会影响包子的口感 。
在制作包子的时候 ， 面团发好了还需要继续揉一段时间的 ， 这样揉一下能够让面团变的更加的光滑 ， 制作出来的包子表面也会更加好看 ， 若是直接将馅包裹进去 ， 就会影响到蒸出来的外观以及口感了 。
【做包子面发好了还要揉吗】在包子揉好包上馅料之后 ， 不要立刻放到蒸笼里面蒸制 ， 在擀面皮的时候 ， 会将面团里面的空气都派出去 ， 马上蒸的话会导致包子蒸出来变小 ， 建议在锅中烧水 ， 等水温有些烫手的时候关火 ， 将包子放上去发酵几分钟再开火蒸制 ， 能保证包子蒸出来更加蓬松 。
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