酵母放多了要是还没有进行蒸制 ， 那么可以将面放置一段时间作为老面 ， 然后混进新面重新发酵 ， 要是已经蒸熟了 ， 那么就只有食用了 。一般制作馒头的时候酵母放多了会非常影响口感 ， 所以在制作的时候要掌握正确的配比和方法 。
酵母放多了补救方法
很多人都喜欢自己动手在家中蒸馒头或者是其它面食 ， 而在蒸制的时候一般都需要使用酵母 ， 但是酵母在使用的时候要注意用量 ， 一旦不小心加多了不仅非常影响口感 ， 同时还会出现一些不利于人体健康的因素 ， 那么在制作美食的时候用多少酵母会更合适呢?
酵母要是放多了 ， 但是还没有进行蒸制 ， 那么可以将面放置一段时间作为老面 ， 然后在混进新面重新发酵就可以了 ， 这样就不会出现口感变差的情况 ， 而要是馒头已经蒸熟了 ， 那么就只有食用了 ， 以免造成郎芬 。
【酵母放多了怎么补救】在使用酵母的时候我们可以先将酵母放在碗中 ， 加入适量的温水将其化开 ， 然后倒入面粉 ， 在里面打两个鸡蛋 ， 调入适量白糖 ， 再进行和面工作 ， 和面的时候分次加水 ， 和好后放到温度较高的地方发酵至两倍大就可以用来制作馒头了 。
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