【豆芽菜怎么发】1. 预备豆子：选择新鲜、无虫害的绿豆、黄豆等豆类，排除坏豆 。
2. 清洗豆子：将豆子放入盆内，加水淹没豆子3-4倍，浸泡2-3小时，将豆子浮渣刮去 。
3. 换水：倒出浸泡豆子的水，加清水，再把悬浮的豆渣去除 。
4. 浸泡：浸泡时间3-4小时 。
5. 彩范：夹上盘口，把豆子放入并平铺，方便滤干
6. 滤干：去掉多余的水
7. 栽种：将豆子铺在浸湿的纱布上，自然沥干水分
8. 遮光：用纱布盖住豆子，防止阳光的直射
9. 水分控制：保持湿度，经常喷水保持湿度
10. 增加温度：放置在暖和的地方，如放在锅里发酵等 。
11. 移栽：豆芽长出时，取下农勺，提起来移动到瓶口，盖上瓶盖，防止阳光直射和防尘，更好的发掘 。
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