以下是制作水煮花生的步骤：
材料：
- 生花生壳去除后 ， 泡在水里半个小时至一小时
- 生姜一小块 ， 大葱一根
- 料酒、食盐、味精适量
- 花椒粉、辣椒油、香油少许
步骤：
1. 准备好所有材料 ， 并将生姜切成细片 ， 葱切成段备用 。
2. 取一锅清水 ， 加入适量盐、酒 ， 大火煮沸 。
【水煮花生怎么做才好吃】3. 将泡好的花生放入煮沸的水中 ， 煮约五分钟左右 ， 用漏勺捞出 ， 冲入凉水中 ， 冰镇后备用 。
4. 配制调料：取一个碗 ， 加入适量的盐、味精、花椒粉、辣椒油、香油 ， 混合均匀备用 。
5. 热锅凉油 ， 下入姜片和葱段 ， 小火煸炒出香味 。
6. 加入花生 ， 大火炒匀 。
7. 倒入碗中配制好的调料 ， 快速翻炒均匀即可装盘 。
小提示：
1. 煮花生的时间不宜过长 ， 否则容易失去香脆口感 。
2. 姜片和葱段可根据个人口味多放或少放 。
3. 炒的时候一定要快速翻炒 ， 以免调料不均匀 。
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