苦瓜怎么凉拌好吃


苦瓜怎么凉拌好吃

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1、用料:苦瓜500克、熟植物油9克、酱油10克、豆瓣酱20克、精盐2克、辣椒丝25克、蒜泥5克 。
2、将苦瓜一剖两半 , 去瓤洗净后切1厘米宽的条 , 在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出 , 控净水分 。
【苦瓜怎么凉拌好吃】3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后 , 控出水分 , 然后放凉开水中浸凉捞出 , 放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可 。

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