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1、用高压锅炖鸡爪一般10-15分钟即可,如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅 。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下,如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了 。
2、高压锅煮鸡爪材料:鸡爪15只、八角2个、桂皮/1小段、香叶2片、料酒、生抽、蒜5瓣、新鲜小红米椒5个、葱适量、香菜适量 。
【高压锅鸡爪几分钟熟】3、鸡爪子冷水泡,半小时换一次水,换2到3次(可选择用热水焯,冷水过的更鲜香)将爪子丢入高压锅 , 放入所有大料,淋两圈生抽 , 两圈料酒;盖上锅盖,插电,用鸡鸭模式,上汽后12到15分钟放气开盖拿出倒入炒锅 。如果爱吃很筋道的,就7到8分钟 。倒入切碎的辣椒和蒜,跟爪子一块,用中小火翻炒翻炒出香味;开始收汁,快出锅时 , 撒入葱和香菜即可 。
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