清明节吃青团的寓意纪念先人、团圆的意思 。
清明节吃青团在南方比较常见，而吃青团就像它的名字一般，寓意着团圆，也是为了纪念先人，表示对其的思念之情，另外，青团是一种营养价值比较丰富的糕点，含有维生素、膳食纤维、淀粉等营养成分，适量食用，能够补充人体营养，提高自身免疫力 。
青团的做法 传统青团的做法是先制青汁，有的是用嫩艾、有的是用麦浆草、还有的是采用青菜 。把青汁趁热混入糯米粉后揉成碧绿色的面团，然后摘成每个大约重五六十克的小面团，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，收口搓成圆球，即成青团生坯 。笼内铺上湿布，放入青团生坯，上锅蒸约15分钟至熟，再在青团上刷上油即可 。目前市场上除传统青团外，还提供马兰头、肉松、蛋黄、百果、什锦、香芋青团等众多口味 。
食用青团的注意事项 首先，食用青团要控制量 。青团的主要成分是糯米粉，可以看做为主食，根据馅料不同，热量和脂肪含量又有差别 。因此，食用青团不可以毫无节制，应将其作为主食的替代 。对于有些青团(如肉松蛋黄青团)由于脂肪含量高，热量也更高，食用时更应限量 。
其次，青团也有不适宜的人群 。青团是由糯米粉制成，人们通常冷食，黏软的糯米冷后质地变硬，较难消化(如果和脂肪高的食物同食则更难消化) 。消化不良、胃动力不足的人食用青团要控制数量，每次少吃一点 。由于糯性食品会刺激胃酸，因此青团也不太适合胃酸过多和胃溃疡的人 。此外，糖尿病人也不适合吃青团 。糯米粉的血糖生成指数比较高，比白糖有过之而无不及，哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病人要十分小心 。
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