豆腐是淮南王刘安发明的 ， 这个说法是被李时珍的《本草纲目》准确记载的 。传说有一天刘安为给母亲治病 ， 将豆腐磨成粉 ， 加石膏或盐后制成的 ， 此外还有一种有关婆媳的说法 。
我们吃了这么多年的豆腐 ， 可是你知道豆腐是由谁发明的吗？根据李时珍的《本草纲目》记载 ， 豆腐是由西汉淮南王刘安发明的 ， 从现在出土的汉墓中也能找到做豆腐的石刻 。
传说有一天刘安母亲病了 ， 他母亲平日里还喜欢吃黄豆 ， 刘安就让人把黄豆磨成粉 ， 加水加盐搅拌给母亲喝 ， 结果没想到凝结块 。后来刘安又跟方士们试验发现用石膏能凝结豆乳 ， 豆腐就被发明了出来 。
【豆腐是谁发明的】还有一种说法是 ， 有一家人 ， 婆婆对儿媳妇非常严厉 ， 连豆浆都不给喝 。有一天儿媳背着婆婆煮豆浆 ， 没想到煮熟的时候婆婆回来了 ， 儿媳只能把豆浆倒进装咸菜的桶里 ， 后来婆婆走后发现豆浆已经凝固 ， 就发明了豆腐 。
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