棉花糖的做法大全

以下为棉花糖的多种做法:
1. 基础棉花糖:
材料:
- 玉米糖浆200克
【棉花糖的做法大全】- 白砂糖300克
- 水120毫升
- 鱼胶粉30克
- 盐2克
- 香草精、食用色素适量
步骤:
1. 将玉米糖浆、白砂糖、水、盐混合在一个大锅中,搅拌均匀 。
2. 煮沸并保持在中火上煮沸,直到糖溶解 。
3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀,然后慢慢倒入煮沸的糖浆中,搅拌至完全溶解 。
4. 将糖浆倒入深盘中,放置数个小时或过夜,等待凝固 。
5. 取出棉花糖,切割成所需大小,撒上香草精和食用色素即可食用 。
2. 红莓棉花糖:
材料:
- 红莓汁100毫升
- 白糖300克
- 玉米糖浆150毫升
- 鱼胶粉30克
- 盐2克
- 红色食用色素适量
步骤:
1. 将红莓汁、白糖、玉米糖浆和盐混合在一个大锅中,搅拌均匀 。
2. 煮沸并保持在中火上煮沸,直到糖溶解 。
3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀,然后慢慢倒入煮沸的糖浆中,搅拌至完全溶解 。
4. 加入红色食用色素,并继续搅拌 。
5. 将糖浆倒入深盘中,放置数个小时或过夜,等待凝固 。
6. 取出棉花糖,切割成所需大小即可食用 。
3. 巧克力棉花糖:
材料:
- 可可粉25克
- 玉米糖浆150毫升
- 白砂糖300克
- 水120毫升
- 鱼胶粉30克
- 盐2克
- 巧克力色素适量
步骤:
1. 将可可粉、玉米糖浆、白砂糖、水和盐混合在一个大锅中,搅拌均匀 。
2. 煮沸并保持在中火上煮沸,直到糖溶解 。
3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀,然后慢慢倒入煮沸的糖浆中,搅拌至完全溶解 。
4. 加入巧克力色素,并继续搅拌 。
5. 将糖浆倒入深盘中,放置数个小时或过夜,等待凝固 。
6. 取出棉花糖,切割成所需大小即可食用 。
4. 椰奶棉花糖:
材料:
- 椰奶100毫升
- 白砂糖300克
- 玉米糖浆150毫升
- 鱼胶粉30克
- 盐2克
步骤:
1. 将椰奶、白砂糖、玉米糖浆和盐混合在一个大锅中,搅拌均匀 。
2. 煮沸并保持在中火上煮沸,直到糖溶解 。
3. 将鱼胶粉加入50毫升的水中搅拌均匀,然后慢慢倒入煮沸的糖浆中,搅拌至完全溶解 。
4. 将糖浆倒入深盘中,放置数个小时或过夜,等待凝固 。
5. 取出棉花糖,切割成所需大小即可食用 。

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