想要制作出来的溶豆成型 ， 首先要选择不易消泡的奶粉为原料 ， 其次就是蛋白要充分打发到有明显的纹路才行 ， 最后就是混合蛋白和奶粉的时候一定要使用翻拌的手法 ， 这样才能让最后做好的溶豆容易成型 。
【溶豆成型的秘诀】溶豆是一种很常见的可以在家中自制的小零食 ， 但是很多人在家里制作溶豆的时候总是会出现溶豆难以成型的情况 ， 会出现这种情况一般都是因为很多细节上的事情没有控制好 。
制作溶豆首先需要注意的是奶粉的选择 ， 我们要尽量优先不容易消泡的奶粉 。其次就是因为我们在打发蛋清的时候没有打发到位 ， 通常情况下要将蛋白打发至有明显纹路才行 。
最后就是因为将打发的蛋白和奶粉混合在一起的手法不对 ， 我们在混合这两种东西的时候一定要使用翻拌的手法 ， 这样蛋白不会消泡才能让最后做好的溶豆容易成型 。
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