材料：
面包粉（中筋）200克、低筋面粉100克、活性干酵母5克、盐4克、糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克、栗子泥 100克
步骤：
1.将中筋面包粉和低筋面粉混合并过筛，加入活性干酵母、盐和糖，混合均匀 。
【栗子花瓣面包的做法】2.分别用手动打蛋器和搅拌机打散鸡蛋，加入牛奶和黄油，拌匀，然后倒入面粉中，用刮刀搅拌成为面团 。
3.把面团放在案板上，揉置5~10分钟至表面光滑，放在碗中盖上保鲜膜室温自然发酵1小时至2倍大 。（温度过低室温不到25度时可以放在加热器旁边或用烤箱实现插座预热至50度，关掉加热器放入发好面酵的面团）
4.将面团取出，揉成圆球状后醒发10分钟，栗子泥打散备用 。
5.取出醒好的面团搓成圆球，用擀面杖擀开成圆形面皮，
6.面皮刷上栗子泥，再一次折叠 。
7.取出折叠后的面皮，用到花瓣形的铁勺或卷边刀在圆心处按下勺背将面皮割成花瓣形 。
8.将割成的面皮花瓣分别向外展开，放在烤盘上进行二次发酵 。
9.再将面团放入预热至210度的烤箱中，上下火烤20分钟左右，烤至表皮金黄即可 。
小贴士：
1.面团的发酵时间要掌握好，不要过度发酵，否则会影响口感 。
2.在擀面皮时要注意不要擀得太厚或太薄，否则花瓣不易展开或者烤制时易糊 。
3.烤制时可以在烤箱内放一盆水保持烤箱中的湿度，让面包表皮更加酥脆 。
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