家常菜白菜豆腐煲的做法 _家常菜

材料：
- 白菜一小颗
- 豆腐一块
- 蒜头适量
- 生姜适量
- 香菇适量
- 鸡肉适量（可不用）
- 盐适量
- 生抽适量
【家常菜白菜豆腐煲的做法】- 米酒适量
- 水适量
- 红枣适量
步骤：
1. 白菜切成大块，洗净备用。
2. 豆腐切成块状备用。
3. 蒜头、生姜切片，香菇泡软切丝备用。
4. 鸡肉切成小块备用（可不用）。
5. 锅中加少量油，爆香蒜头、生姜、香菇丝和鸡肉块。
6. 加入一定量水或高汤，放入白菜块和红枣，开大火煮沸。
7. 加入生抽、米酒和适量盐提味。
8. 然后加入豆腐块，再次煮沸，然后转中小火煮10-15分钟。
9. 最后关火即可享用。
温馨提示：
1. 煮白菜时不要过度煮，以保持菜的脆嫩口感。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，如胡椒粉、辣椒油等。
3. 可以根据需要加入适量淀粉，使汤汁更加浓稠。