【红茶怎么制作】红茶的制作大致分为以下几个步骤：
1. 采摘：采摘要选择嫩叶，通常选择树上排列最新的两三片嫩叶，手法轻柔，不要捏压、扯断 。
2. 晾凋：将采摘好的茶叶晾放在室温下，以使其散发出草本气息，并使嫩叶渐渐软化 。
3. 揉捻：将晾凋好的茶叶揉捻，使其表面的茶汁逐渐挤出，从而促进化学反应，产生特殊的茶香 。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶堆在一起，进行发酵 。发酵时间长短会影响茶叶色泽和口感，通常在25°C -28°C的温度下进行，期间需用水壶稍稍浇水 。
5. 烘干：将发酵好的茶叶放置在高温下进行烘干 。烘干温度控制在80°C以上，时长约20-30分钟，这样能够保证茶叶的干燥，以及最终茶叶的香味 。
6. 整理：将烘干好的茶叶进行整理、筛选、打捆，然后装袋包装 。
制作好的红茶可以享用了，要注意根据个人口味掌握泡茶的时间，可以添加一点牛奶、糖等调味 。
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