1、银耳泡发后撕成小朵 ， 清洗干净 ， 控去水分 。
2、青椒切小块 ， 胡萝卜切片 ， 备点葱花 。
3、炒锅热油 ， 先炸香小葱 。
4、在放入胡萝卜片炒软 。
【炒银耳的家常做法 炒银耳的制作方法】5、放入青椒 ， 这时候放盐一起炒匀 。
6、倒入银耳 ， 大火炒干水汽 。
7、在放入鸡精炒匀即可 。
8、出锅装盘 。
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