【鸡蛋嫩豆腐的做法 教你鸡蛋嫩豆腐的做法】1、原料：黄豆、鸡蛋5个、调味酱油、香油、味精、香菜 。
2、黄豆浸泡8小时 。用豆浆机打成豆浆 。把打好的豆浆里的渣子过滤一下 。
3、鸡蛋磕到碗里，搅打均匀，然后豆浆、鸡蛋液混合起来 。
4、在微波饭盒铺上保鲜膜 。
5、把鸡蛋和豆浆的混合液再过滤一下 。然后倒入保鲜盒中 。再蒙上一层保鲜膜 。
6、放入蒸锅中，蒸15分钟 。
7、将豆腐切开，放入盘中 。添加调味酱油、香油、味精即可 。
8、放上香菜点缀一下 。
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