6、宁夏珍珠米
宁夏被称为“塞上江南” ， 自古就种植水稻 ， 宋史中有“其地饶五谷 ， 优以稻麦”的记载 ， 这里产的珍珠米享誉天下 ， 宁夏珍珠米颗粒饱满 ， 色泽洁白 ， 味道香甜、米质油润 ， 蒸熟以后洁白如脂 ， 黏而不腻 。
7、云南遮放贡米
香松酥软 ， 热不黏稠 ， 冷不回生 。遮放贡米生长周期长达180天 ， 米粒大而长 ， 色泽晶莹如玉 ， 被明熹宗钦封为贡米 ， 遮放贡米的香味可以和任何美味佳肴媲美 ， 据说最好的食用方式就是单独品尝 ， 咀嚼其带来的满口芬芳 。
8、江西万年贡米
江西上饶市万年县 ， 生产的大米从南北朝时期就专供皇室 ， 明武宗时期建立的万年县后 ， 更被传旨 “代代耕种 ， 岁岁纳贡” 。万年贡米其芒似针、其形若梭、其白如玉 ， 煮熟后有“一家煮饭百家香”之美誉 ， 也是酿造米酒的上等佳品 。
9、河北御田胭脂米
胭脂米是一种珍贵的农作物 ， 里外都呈现暗红色 ， 煮熟后色如胭脂、异香扑鼻 ， 味道极佳 ， 《红楼梦》有两回提到胭脂米 ， 家大业大的贾府也视其为上等的好食材 ， 一年也不过获得两石而已 。
10、天津小站米
津沽名特产品 ， 光绪年间广西右江镇总兵周盛传奉李鸿章之命 ， 负责京沽屯田事务 ， 在天津小站屯垦成功 ， 引南运河水注入小站原本有些盐碱的土地 ， 以甜刷咸 ， 化碱成腴 ， 构成了独特的水稻种植条件 ， 种植出来的小站大米品质极为优越 ， 口感糅合优质水稻之精华 ， 一年一季的小站米虽说产量不高 ， 知名度不是太大 ， 但在懂行的人眼中 ， 这是一等一的大米 。
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