河北炉面是一种传统的面食，在河北地区非常受欢迎 。以下是河北炉面的做法：
材料：
面粉500克、水适量、盐适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗里，加入适量的水和盐，揉成一个光滑的面团 。
2. 将面团搓成一根长条，然后用刀将其切成小块，每个小块的大小可以根据个人喜好自己决定 。
3. 将小块揉成一个圆球形的面团，并放在桌子上轻轻压扁 。
4. 然后，用手或者擀面杖将面团擀成薄薄的面片，注意要擀得厚薄一致 。
5. 将擀好的面片放在油热的平底锅里，煎炸至两面金黄 。
6. 最后，将炸好的面条装入碗中，加入热水、葱花、香油和死面（即闭目鱼） 。即可食用 。
小贴士：
1. 河北炉面的关键在于面条的韧性和口感 。所以面团要揉得非常光滑，并且要使劲擀 。
2. 死面也是河北炉面的一种非常重要的调味料 。它是一种鱼干，能够给面条带来浓郁的海鲜味道 。如果没有死面，可以用其他的鱼类调味 。
【河北炉面的做法】3. 河北炉面的汤可以根据个人喜好加入想要的蔬菜和肉类等调料，使得口感更加丰富 。
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