要制作口感Q弹的凉虾需要石灰水和大米两种东西 。先要将大米磨成米浆 ， 然后将米浆倒入烧了开水的锅中用勺子搅拌均匀并加入石灰水 ， 等米浆熬成糊状就可以盛出并通过漏勺倒入冷水中即可 。
【凉虾加什么口感q弹】凉虾是一种产于湖北宜昌的特色小吃 ， 它虽然名为“虾” ， 但是它与水里的那种虾子是没有任何关系的 ， 凉虾它其实是用大米磨成浆制作出来的 。
要制作出口感Q弹的凉虾 ， 需要用到石灰水和大米两种东西 ， 我们只需要先将大米浸泡一段时间 ， 然后再用石磨或者是其他工具把它磨成米浆 。
接着再拿出一个锅并往里倒入清水烧开 ， 将米浆慢慢倒入锅中并用勺子搅拌均匀 ， 同时加入适量的石灰水 ， 等米浆熬成糊状就可以盛出 ， 让它通过漏勺倒入冷水中 ， 这样凉虾就做好了 。
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