1、五花肉切块备用,锅里加入冷水,五花肉冷水下锅,翻煮两分钟,捞出备用 。
2、炒锅备好,加热以后五花肉下锅,翻炒出油 。
3、肉质表面微黄,盛到盘中 。
4、锅里留点油,加入白糖,慢慢炒出糖色 。
5、把先前炒好的五花肉倒入锅中,继续翻炒 。
6、然后加入啤酒,漫过五花肉表面 。
7、最后撒下姜、干红辣椒、葱,盖上锅盖继续焖煮 。
8、时不时查看一下汤汁,只剩下一半的时候,加入盐,盖上锅盖继续焖煮 。
【如何用啤酒煮红烧肉才好吃 怎样用啤酒煮红烧肉才好吃】9、等到汤汁剩下不多,放入蒜,开大火,待汤汁浓稠时即可出锅 。
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