1、避免污染 。糖水制作要清洁、卫生 ， 维持好厨房环境 ， 防止糖水被外来细菌污染 ， 加入糖水中的香料和材料也要时常检查是否发霉或变质 。
2、密封保存 。糖水制作好后可以放进密封罐中保存 。密封罐盖子要确保紧密封闭 ， 避免外部空气的接触而导致糖水变质 ， 污染 。
3、冷藏保鲜 。做好的糖水可放入冰箱冷藏保存 ， 冰箱内温度一般控制在0~4℃之间 ， 可以有效避免糖水变质、发酵、腐烂等情况 。
【糖水店怎么保存糖水的】4、定期更换 。糖水日久会出现变质的情况 ， 建议每隔一段时间更换糖水 ， 保持糖水的清新、美味 。同时也要注意清洗容器的卫生 ， 避免污染 。
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