2斤面粉放5克酵母 ， 不可以 。正常情况下 ， 一斤面粉需要用5克酵母 ， 2斤的面粉应该使用10克左右的酵母 ， 如果酵母的使用量不够 ， 那么面团的醒发效果就会大打折扣 。
酵母是单细胞微生物 ， 是一种自然生物发酵剂 ， 一般可以直接添加到面粉中 ， 也可以用水化开再加入面粉中 。酵母可以用于制作面包、包子、馒头等 。
发酵的适宜温度是30-36℃ ， 时间为40-60分钟 ， 如果是在冬天 ， 可以将面团放在锅里发酵 。
酵母开封后应该密封装好放在温度较低的环境中保存 ， 比如放在冰箱冷藏室 ， 以保存其活性 。
【2斤面粉放5克酵母可以吗】酵母开封后应该尽快使用 ， 存放时间越长 ， 酵母的活性就会越低 。
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