苹果酱怎样软化打浆? _知识经验

【苹果酱怎样软化打浆?】

文章插图

将处理好后的果肉置于夹层锅中，加人占果肉量10% ~ 20%的清水，煮沸15?20分钟，并不断搅拌，使上下层的果.块软化均勻。再用孔径0. 7 ~ 1.0毫米的打浆机打成浆状，再经搓滤，分开果渣。
以上就是苹果酱怎样软化打浆，希望对大家有所帮助。