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【蚝油调味料的配方有哪些?】配 方 1:浓 缩 蚝 汁 5 % , 浓 缩 毛 蚶 汁 1 % , 调 味 液 2 5 % ~3 0 % ， 水 解 液 1 5 % ， 砂 糖 2 0 % ~ 2 5 % ， 酱 油 5 % ,味 精 0. 3 % ~0. 5 % ， 增 鲜 剂 0. 025% ~ 0. 0 5 % ， 食 盐 7 % ~ 1 0 % ， 变性淀粉1 % ~ 3 % ， 增 稠 剂 0_ 2 % ~ 0. 5 % ， 增 香 剂 0.00625% ~0.0125% ， 黄 酒 1 % ， 白醋0.5% ,防腐剂0. 1 % ， 其余为水 。配 方 2:浓缩蚝汁2 5 % ， 砂 糖 4 % ?6 % , 食 盐 5 % ~ 8 % ， 变性淀粉 3 % ~ 4 % ， 味精 1.2% ~ 1 . 5 % ， 增稠剂 0.3 % ~0. 4 % ， 焦糖色0.2 5 % ~0.5 % ， 防腐剂0. 1 % ， 其余为水 。
以上就是蚝油调味料的配方有哪些 ， 希望对大家有所帮助 。
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