女人是天生爱美的动物 ， 但是随着年龄的增长 ， 胶原蛋白的流失 ， 皱纹也一根一根长了出来 ， 这可是女人最大的烦恼 。 去了各种美容院 ， 花了很多冤枉钱 ， 也没有太大的效果 ， 其实想补充胶原蛋白最好的方法就是依靠食补 。 而蹄筋中含有丰富的胶原蛋白 ， 胶原蛋白被肠道吸收后 ， 可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性 ， 延缓皮肤的衰老 。 入冬后 ， 女人遇见它再贵也要买 ， 美颜抗衰老 ， 富含满满的胶原蛋白 。 这道风味蹄筋的做法教给你 ， 不仅能补充胶原蛋白 ， 美容养颜抗衰老 ， 还有强筋壮骨的功效 ， 冬天吃它正合适 ， 快来学学吧！
【补充入冬后，女人遇见它再贵也要买，美颜抗衰老，补充胶原蛋白】风味蹄筋
配料：
蹄筋 300克、胡萝卜 50克、黄瓜 50克、木耳(水发) 50克、葱 10克、蒜 10克、酱油 1匙、蚝油 1匙、糖 0.5匙、精盐 0.5匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.蹄筋在开水中焯一下去掉油脂和杂质
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2.焯好水的蹄筋立即放入冷水中过凉 ， 处理好的蹄筋看着晶莹剔透滴
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3.准备配料黄瓜、胡萝卜、木耳
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4.胡萝卜去皮黄瓜洗净切成马蹄片
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5.葱蒜切好备用
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6.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
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7.放入蹄筋大火快速翻炒再放入糖、酱油、蚝油翻炒均匀 ， 因为蹄筋本身是熟的 ， 不要炒时间太长会影响口感
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8.放入配料黄瓜和胡萝卜片、木耳同时放入盐和味精翻炒均匀
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9.最后用水淀粉勾芡使每一个蹄筋都能裹上调味料即可出锅享用
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10.鲜美可口的蹄筋装入盘中
烹饪小贴士：
1、蹄筋味甘 ， 性温 ， 入脾、肾经；有益气补虚 ， 温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃 。 2、蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含胆固醇 ， 能增强细胞生理代谢 。 其中 ， 胶原蛋白被肠道吸收后 ， 可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性 ， 延缓皮肤的衰老；牛蹄筋中的生物钙 ， 吸收率在70%以上 ， 具有强筋壮骨之功效 ， 对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用 ， 有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松 。 3、猪蹄、牛蹄、羊蹄等含有比较丰富的胶原蛋白 ， 而这是精瘦肉所没有的 。
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