一页轻舟1957|藤椒牛肉汤干拌面，吃出麻味绵长的香浓来
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藤椒 ， 中文学名：竹叶花椒 ， 根、茎、叶、果及种子均药用 ， 可祛风散寒、行气止痛 ， 治风湿性关节炎等疾病 。 新鲜藤椒可以说是很少见到的食材了 ， 但在山城重庆最不缺少的就是藤椒 ， 今天在南岸国际社区广场搭起来的临时棚子里 ， 轻舟品尝到一碗地地道道的的“牛肉藤椒干拌面” 。
这个一个很漂亮的小棚 ， 写着六个字“干拌 ， 香浓 ， 过瘾” ， 显然是厂家利用这个地方做宣传 。 好几个身材红色制服的俊男靓女先是用牛肉汤煮面 ， 再准备一个吃面的碗 ， 里面加香油、花椒油、酱油、醋、胡椒粉、辣椒油 。 再用油锅把切碎的藤椒 ， 小香葱炸出香味 ， 然后倒到面上 ， 滋滋滋的声音里立刻弥漫出来的香味来 ， 未吃已经让人馋涎欲滴了 。
此道美食最主要的就是绿油油的藤椒 ， 看着不起眼但是又麻又辣！重庆人又会吃 ， 如果说吃辣程度在全国不能排第一 ， 那么在吃麻辣领域几乎就是毫无对手 。 重庆比较靠近盆地地区.气候比较潮湿 ， 吃辣的可以驱除寒气 ， 对身体起到调节作用 ， 也是长期以来形成的一种生活习惯 。
【一页轻舟1957|藤椒牛肉汤干拌面，吃出麻味绵长的香浓来】藤椒麻香浓郁 ， 麻味绵长 ， 比花椒油更香 ， 更麻 ， 更生态 ， 深受这里人的喜爱 。
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