孜然的属性及用途? _知识经验

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【孜然的属性及用途?】孜然又名藏茴香、安息茴香，具有独特的薄荷水果状香味,还带适tl的苦味，咀嚼时有收敛作用。果实干燥后加工成粉状，可用于糕点、洋酒、泡菜等的增香，也可用于肉食品的解遐。
以上就是孜然的属性及用途，希望对大家有所帮助。