罐头容器的种类和形式有哪些? _知识经验

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【罐头容器的种类和形式有哪些?】马口铁罐比玻璃罐具有较大的传热速率，其他条件相同时，则玻璃罐的杀菌时间需稍延长。罐型越大，则热由罐外传至罐头中心所需时间越长,而以传导为主要传热方式的罐头更为显著。
以上就是罐头容器的种类和形式有哪些，希望对大家有所帮助。