走在暖风的夜|三伏天热，我家常做这凉菜吃，简单一泡淋上料汁拌一拌，好吃不腻
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
炳哥私厨原创图片、文章 ， 未经许可禁止搬运、抄袭 ， 违者必究！
三伏天热 ， 我家常做这凉菜吃 ， 简单一泡淋上料汁拌一拌 ， 好吃不腻！
终于到了一年中最为炎热的三伏天 ， 面对闷热的天气 ， 家中怎么能少了一份清爽的凉菜呢？
可以选择的凉菜有很多 ， 比如常见的拍黄瓜、蒜蓉茄子、口水鸡等 。 但是我家最爱的却是这道凉菜 ， 也是最常吃的一道凉菜 。
一般来说 ， 凉菜的制作步骤比起热菜要更简单一些 。 这道菜只需要简单一泡 ， 淋上料汁再拌一拌就做好了 。
说的就是这次的凉拌海蜇皮了 ， 海蜇皮的口感脆爽Q弹 ， 营养价值也较高 ， 含有较多的蛋白质和碘 。
三伏天里碰上胃口不好 ， 不想吃饭的时候一定要试试这道凉拌海蜇皮 。 吃多了也不容易腻 ， 而且口感很棒 ， 一口一个越吃越爽哦 。
话不多说 ， 下面我们一起接着往下看看这次的凉拌海蜇皮到底是如何制作的吧 。
【所需食材】：
海蜇皮、辣椒、大蒜、葱、食盐、味精、胡椒粉、香油
【烹制方法】：
1、提前在市场上购买好适量的海蜇皮 ， 用刀将准备好的海蜇皮切成小块 。
2、买回来的海蜇皮是咸的 ， 所以我们需要将切好的海蜇皮放到清水中浸泡 ， 浸泡的过程中要多次换水 ， 直至海蜇皮的咸味消失或明显减淡 。
3、浸泡海蜇皮的时候我们就可以开始处理其它的食材了 ， 将下面要用到的辣椒、大蒜、葱先用水洗干净 ， 喜好之后再用刀切碎放在一旁 。
4、取出家中常用的大小合适的碗 ， 把切好的大蒜和辣椒统统放到碗里面 。
5、开始朝碗里添加调料 ， 根据自己和家人的口味喜好 ， 往里面撒入适量的食盐、味精、胡椒粉调味 。 然后再倒入适量的香油 ， 加入香油可以起到提香和亮色的效果 。
6、把之前处理好的海蜇皮也放到碗里面 ， 然后再撒入切好的葱段 。 将碗里的海蜇皮和调料一起搅拌均匀 ， 腌制入味即可 。
7、最后 ， 将制作好的凉拌海蜇皮端上餐桌后就可以和家人一起放心食用啦 。
一道口感Q弹富有嚼劲的凉拌海蜇皮就制作好了 ， 在炎热的夏天不妨试试这道菜肴 ， 口感清爽 ， 一点也不会让人觉得油腻哦 。
【温馨提示】：
在浸泡完海蜇皮之后也可以将海蜇皮放到温水中过一遍 ， 这样可以让海蜇皮的口感更软一些哦 。
【走在暖风的夜|三伏天热，我家常做这凉菜吃，简单一泡淋上料汁拌一拌，好吃不腻】文章到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的小伙伴都学会油煎小虎鱼了吗？或是你有什么拿手的做法 ， 记得个给炳哥分享哦！要是有什么疑问对文章内容或者有什么意见和建议的话 ， 记得在评论区给炳哥留言 ， 炳哥一定在第一时间回复大家的 ， 我们下期再见 ， 别忘了动动你们可爱的小手点个赞 ， 并点击头像右侧蓝色框关注“炳哥私厨美食”哦！
经验总结扩展阅读
- 人性潜规则：你的价值，决定着你在别人心里的位置
- 梦里的人，不会因为梦的荒诞，从而察觉是梦
- 人生的意义，就是接纳生活的所有，在生活中改变自己
- 厉害的人，都在培养自己这几种能力，希望你也有
- 女人，永远不要羡慕别人的生活
- 中国最有名的3座名山，你都去打卡了吗？有生之年建议都去一趟
- 这本去年感动到我的治愈绘本姊妹篇，讲我们都离不开的亲密关系
- 马斯克给年轻人的忠告：这3个，孩子越早知道越好
- 疫情肆虐，80后负债累累的你，还有勇气回家吗？
- 充满遗憾的人生，你最大的遗憾是什么