长江|中国“最贵”5种鱼, 第二种一公斤1.6万元, 第四种有钱都吃不到
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中国“最名贵”5种鱼 , 吃过一种就能算土豪 , 全吃过算你牛 。第一种:虹鳟鱼 , 因成熟个体沿侧线有一棕红色纵纹 , 似彩虹 , 故又叫做七色鱼 , 主要生活在低温淡水中 , 对养殖水域的水质要求较高 。 这种鱼肉多 , 刺软 , 少腥味 , 一般都用于油炸酱渍虹鳟鱼块、生鱼片、酱渍酥鱼、 盐渍鱼子等 。
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【长江|中国“最贵”5种鱼, 第二种一公斤1.6万元, 第四种有钱都吃不到】第二种:长江刀鱼:平时它们生活在海里 , 每年2~3月份长江刀鱼由海入江 , 溯江而上进行生殖洄游。 这是一种细腻美味的极品河鲜 , 曾经它是长江边上的常见美食 , 长江刀鱼 , 肉质细嫩 , 肥而不腻 , 野生长江刀鱼最高价曾卖到1.6万元一公斤 , 吃一口就是上千元 。
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第三种:尖嘴鱼 , 这种鱼又被叫做红嘴鱼 , 肉瘦少脂肪 , 口感细腻 , 也不会很腥 , 清蒸、红烧、煎、炸都可以 , 因为喜欢喜欢呆在水温低的地方 , 而且在东北比较多 。
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第四种:裂腹鱼 , 可能很多人听到这个名字非常奇怪 , 鱼身裂开了还怎么活呢!其实是它的臀鳍两侧还有排泄生殖孔各有一排非常大的鳞片 , 看起来就像裂开的口子一样 , 所以才会被称之为裂腹鱼 , 这种鱼类是非常珍贵的 , 一般有钱可能还吃不到!
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第五种:“桃花流水鳜鱼肥” , 指的就是在农历三月是鳜鱼鲜美的时刻 。 鳜鱼生长快 , 品质优良 。 肉嫩无小刺 , 鳜鱼分布很广 , 除青藏高原外 , 分布于全国各主要水系 , 各大河流水系及各淡水湖泊中均有繁殖 。 吃过一种就能算土豪 , 全吃过算你牛 。
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