商报|四联王府井店闭店改造 老牌美发的潮流之路走的通吗？( 二 )
一位不愿透露姓名的美发工作室负责人向北京商报采访人员表示 ， 之前 ， 四联美发的技师多为内部培训 ， 较少进行对外交流、学习 。 这使得四联美发的技师以基本功为主 ， 没办法做出符合现代潮流的发型 。 另外 ， 四联美发是国营企业 ， 薪资体制有一定限制 ， 待遇不高 ， 市场上有能力的发型师大多不会选择到四联工作 。
品牌亟待“破局”
四联美发背靠老字号品牌优势 ， 更应该在服务上做提升 。 看懂经济研究院研究员张雪峰指出 ， 身在美发美容行业的老字号企业应该兼顾技术创新和人文情怀 。 年轻人喜欢“新”“潮” ， 但中老年人其实更在意的是人与人之间沟通交流的那种氛围 。 顾客与门店之间的“信任感”很重要 ， 消费者愿意去熟悉的理发店 ， 与理发师之间进行互动和交流 。 老字号品牌在“信任感”方面具有天然的优势 ， 应该深挖这一优势 。 同时 ， 美发行业更应该聚焦提升自己的服务品质 。
张雪峰认为 ， 国内美发行业其实可以参考欧美地区的一些咖啡店 ， 不仅仅满足消费者理发的需求 ， 可以发展出自身品牌特色 。
老字号也应该破除局限性 ， 不断创新和探索 。 北京商业经济学会常务副会长赖阳表示 ， 体制机制是困扰很多老字号发展的内部原因 。 部分老字号经营决策不够迅速 ， 而其所属行业又是充满竞争的 ， 使得自身发展缺乏活力 。
老字号必须要创新 。 赖阳指出 ， 在消费升级大潮中 ， 老字号想要焕发新的生机 ， 这要看商品和服务是否能和现代人的生活方式接轨 。 消费者能够接受老字号 ， 并不等于能回到过去 ， 全盘接纳老字号传统的商品和经营方式 。
北京商报采访人员 王维祎
