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菜市场|零下十度的东北菜市场，你瞧见的不是卖菜，而是卖“冰棍”

【菜市场|零下十度的东北菜市场，你瞧见的不是卖菜，而是卖“冰棍”】导读：零下十度的东北菜市场 ， 你瞧见的不是卖菜 ， 而是卖“冰棍”
对于很多做饭的人来说 ， 菜市场是一个必去的地方 ， 在这里你可以看出谁是做菜的新手谁是几十年的“老”厨师 ， 通过买菜的很多细节就能够很快的判断出来 。 很多新手区买菜的时候 ， 一般都不知道怎么挑选最好的食材 ， 但花的价钱是最便宜的 ， 这些新手一般都是想到吃什么就直接随便拿用袋子装好就可以了 ， 都不看好坏 。
菜市场|零下十度的东北菜市场，你瞧见的不是卖菜，而是卖“冰棍”
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菜市场是一个非常热闹的地方 ， 在里面你可以看到可种各样的砍价 ， 里面各种各样的食材都有 ， 想要吃什么基本上都可以在那里找到 ， 如果连这里都没有的食材 ， 那就可能真的没得卖了 ， 买菜一般早上的时候 ， 人是最多的 ， 因为早上的食材都是刚刚从地里摘的运过来的 ， 河里面捞的新鲜的 ， 早上的食材一般都是最好的 ， 所以很多人买菜的时候都会起得很早 ， 只为了更好的食材 。
 冬天的时候在南方 ， 菜市场里面的食材和夏天一样丰富 ， 各种各样的蔬菜、海鲜、肉类都是非常多 。 不过到了零下10度甚至温度更低的东北 ， 你会发现他们的菜市场里面和南方的才是就截然不同 ， 而且你会发现东北的菜市场里面卖都不是菜了 ， 而是“冰棍”了 。
菜市场|零下十度的东北菜市场，你瞧见的不是卖菜，而是卖“冰棍”
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在零下十几度的气温下 ， 很多的菜都是结成了冰 ， 特别是鱼 ， 你菜菜市场买的时候可能还是活的 ， 但是在你拎回家的时候 ， 你会发现你买的鱼已经变成了冰棍 ， 变得硬邦邦的 ， 都可以当做防身武器用了 。
菜市场|零下十度的东北菜市场，你瞧见的不是卖菜，而是卖“冰棍”
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  所以在东北如果是想吃到一顿水煮活鱼的话 ， 还是很困难的 ， 而且鱼在这样冰冻过之后 ， 它的肉质就会发生一些变化 ， 鱼新鲜的鱼比起起来就有点差距了 ， 不过东北其实还是有一些不是很怕冷的鱼 ， 它们在零下十几度甚至二十几度都是可以存活的 ， 但是水是很容易结冰的 ， 所以想要保持鱼的活性 ， 菜市场的包办也是想了很多的办法 。

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