心理学|好心情是吃出来的？营养心理学了解一下
尽管在心理治疗的实践上并没有得到系统的应用 ， 但是长期以来人们都相信在饮食与心理健康之间 ， 存在着某种必然的联系 。
就像我们常说的“没有什么是一顿火锅解决不了的 ， 如果有那就两顿” 。
可见在食物与心情之间 ， 的确存在着直接的关联 。
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不过我们今天要讨论的 ， 并不是出于味觉满足带来的愉悦感 ， 而是更深层的饮食习惯与心理健康问题 。
在心理学上 ， 有一个很热门的领域叫做“生理心理学” ， 也就是从生理的角度来探讨心理问题 。
在这个研究领域 ， 我们熟悉的褪黑素、五羟色胺、多巴胺都是其中的常客 。
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然而 ， 这些能够直接影响我们睡眠乃至心情的物质 ， 基本上都是从我们的日常饮食中获取的 。
因此 ， 除了饭后的愉悦之外 ， 在饮食习惯与心情之间还有着更深层的联系 。
而致力于进行这方面研究的 ， 就是我们今天要说的营养心理学
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什么是营养心理学？
简单来说 ， 营养心理学（Nutritional Psychiatry）研究的是食物和营养对心理健康的影响 。
就像人们常说的“你是由所吃的东西组成的” ， 科学家已经发现了多种食物与心理健康之间的密切联系了 。
例如 ， 长期以来的研究表明 ， 典型的西方饮食 ， 包括含糖饮料、精制谷物、油炸食品、加工肉、高脂肪乳制品和甜食 ， 不但容易导致肥胖 ， 还会增加患抑郁症的风险 。
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而三文鱼等食物中的Omega-3脂肪酸 ， 牛油果和特级初榨橄榄油中的单不饱和脂肪 ， 也有助于降低抑郁症风险 。
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在2020年的一项研究中 ， 科学家发现每周吃两次鱼或更多的女性比每周吃不到两次鱼的女性患抑郁症的风险低25% 。当食物中含有包括镁、叶酸、锌、维生素D、B12和B6等营养元素 ， 也会有助于防止患抑郁症的风险 。
事实上 ， 饮食习惯对于心理疾病的重要性 ， 丝毫不亚于它对心脏病学、胃肠病学以及内分泌学等领域的重要性 。我们可以把身体设想成一辆娇贵的跑车 ， 我们的大脑只有在获得优质能量时才会最好地工作 。
而饮食习惯不佳犹如给跑车加劣质汽油 ， 不但会运作不良 ， 甚至会损害发动机的性能 。如果我们的身体长期食用高碳水高糖类的饮食 ， 过量的糖分摄入不仅会破坏体内胰岛素平衡 ， 还会提高大脑感染和氧化应激的风险 。
此外 ， 过量的糖分摄入也会直接影响人的心理健康 ， 容易诱发抑郁症 。研究发现 ， 每天吃超过67克糖的男性（约等于两罐可乐） ， 5年后情绪障碍的发病风险 ， 和只吃39.5克的人相比 ， 增加了23％ 。
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