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1、金花菜是豆目、豆科、蝶形花亚科、车轴草族、苜蓿属多年生草本植物 ， 茎直立 ， 主根长 ， 有很多分枝 ， 且每个分枝上长有多片倒卵形或倒披针形的叶子 ， 一般是三片或者四片 ， 但大多以三片居多 ， 开的花呈紫色 ， 待5～6月时就会结出螺旋形的荚果 ， 荚果里有1～8粒种子 。
2、金花菜又名苜蓿 ， 是常见的一种牲畜饲料 ， 目前在我国浙江、江苏、上海、云南等地有种植 。因固氮性好 ， 因此很多人都将其跟水稻、棉花、豆类等套种在一起 。
【金花菜是什么菜?】3、金花菜营养价值高 ， 内含丰富的蛋白质、维生素、钙等人体所需的元素 ， 尤其是金花菜芽 ， 内含丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维且热量低 ， 因此很多人都食用其减肥 ， 但从营养学角度来看 ， 每天要吃5公斤的苜蓿芽才可补充人体所需的维生素A 。
以上就是金花菜是什么菜 ， 希望对大家有所帮助 。
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