炎热之王“大暑”来了！吃羊肉、进五谷、防中暑
本文转自：上观新闻
今日“大暑”
2022.7.23
最
热
的
时
段
今天一早直接高温橙色预警开场
徐家汇站最高气温达到39.6℃
这是继7月13日和14日
连续突破40℃之后
最热的一天了
成为自5月30日入夏以来
第21个高温日
同时也进入了夏季的
最后一个节气“大暑”
大暑的开端气势十足
大家务必注意防暑降温
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中午时分 ， 阳光晒得路面滚烫 ， 行人们打着伞 ， 躲着太阳走在阴凉处 ， 不少市民表示 ， 热归热 ， 不过今天稍微有点风 ， 也算是一种安慰了 。
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吃羊肉过“大暑” ， 进补养生又味美
作为全年温度最高的节气 ， 大暑在养生保健中常有“冬病夏治”的说法 ， 吃羊肉“过大暑” ， 是许多市民早已养成的习惯 。
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中午时分 ， 采访人员来到浙江路上牛羊肉一条街 ， 这些小店主营现切现卖牛羊肉 ， 许多顾客专程前来购买 。 虽说今天又是一个高温天 ， 但正逢“大暑”节气 ， 前来购买的市民时不时就将小店门面围得水泄不通 。
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市民张女士一下子就买了五百多元的牛羊肉 ， 张女士介绍说 ， 因为家里住的远 ， 难得来一次 ， 就多买一点 ， 自己家里和父母家里都给一点 ， 大暑吃羊肉 ， 也是从父辈那时候就有的传统 。
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羊肉的肋排、前腿、后腿是市民们购买最多的部位 。 不少市民都表示 ， 大伏天里吃羊肉 ， 不光能起到以热制热、排汗排毒 ， 补充蛋白质 ， 提高抵抗力的作用 ， 羊肉的美味也能让人开胃 。
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店主介绍 ， 入伏以来 ， 羊肉的销量一直不错 ， 基本上每天都能卖十五头羊左右 ， 一头羊大约在四十多斤 ， 每天的能卖掉超过六百斤的羊肉 。 不过 ， 夏季吃羊肉应当适量 ， 并且搭配豆腐、冬瓜、油麦菜等凉性和甘平性的食物 ， 不仅不容易上火 ， 还能起到清凉、解毒、去火的作用 。
大暑“火”气大 ， 五谷杂粮走俏
“小暑不算热 ， 大暑三伏天” 。 大暑相对小暑 ， 更加炎热 ， 是一年中阳光最猛烈、最炎热的节气 ， 中医讲“湿热交蒸”在此时到达顶点 。 这时候就需要多吃些消暑的食物 ， 选择五谷杂粮的人也就相对多了 。
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在南京路上的第一食品商店 ， 销售南北货的柜台品种丰富 ， 芡实、薏仁、燕麦以及黄豆、绿豆、红小豆等组成了阵容庞大的“五谷杂粮”区 ， 粗略统计各种粗粮种类约二十多余种 。
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不时有市民前来购买 。 其中 ， 绿豆是当之无愧的销量王 ， 销售人员表示 ， 自5月份以来清热解暑的绿豆就一直卖的很好 ， 很多人买来做绿豆粥、绿豆汤来解暑降火 。
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还有薏仁米、百合、红豆 ， 都是一些去火的食材 ， 选择的人特别多 ， 销量是平时的三倍到四倍 ， 一天可以卖掉近百斤 。 不少市民都表示 ， 三伏天里吃点杂粮 ， 清热防暑 ， 健脾补气 ， 是老少皆宜的食物 。
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