1、材料:水发木耳200g、红椒1/2根减肥、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段、葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量 。
【素炒黑木耳】2、做法:将水发黑木耳去蒂,用清水漂洗干净,沥净水分 。炒锅上大火,留底油烧热,下葱末、姜末炝锅,下黑木耳,快速煸炒片刻,加鲜汤烧沸,用湿淀粉勾薄芡,加精盐、味精,颠翻几下,撒胡椒粉,起锅装盘即成 。
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