1、将芹菜斜刀切成菱形段 。
2、将百合发好后 ， 挑去杂质洗净备用 。
3、葱、姜、蒜切末 ， 胡萝卜切成菱形片 。
4、锅中放入清水 ， 大火烧开 。
5、芹菜、百合、胡萝卜焯水备用 。
6、放入料酒 ， 放焯好的胡萝卜、百合和芹菜 。
7、加盐、鸡粉、味精、清水 ， 大火翻炒 。
【做百合好吃窍门】8、用水淀粉勾芡 ， 大火翻炒 ， 淋香油出锅装盘即可 。
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